Stel je voor: een wereld waarin vlees van dieren uit een fabriek komt. Gekweekt vlees. Te koop voor een concurrerende prijs, goedkoper zelfs. Volgens de…
Vegan Richa’s Indian Kitchen
Een goed geschreven, persoonlijk boek met heel veel maakbare recepten uit de Indiaase keuken. Het naan brood recept op deze site komt uit dit boek.…
Champignons in knoflook
Het is zomer, zomervakantie, een zwoele middag ergens op een terrasje in Beaune. Ik heb slakken besteld. Alleen slakken, in knoflook en boter, als lunch.…
Slow-roast saus van plantjes
Een lekkere langzame saus die eigenlijk een soort allemansvriend is. Bij de past, als pizza basis, bij gebakken aardappelen en ook bij de Pompoen Wellington…
Pompoen Wellington
Al wikkend en wegend afgelopen kerst wat te maken voor een gemengd gezin, werd ik door Hugo van 24Kitchen (Hugo is een held) op het…
Whole
Een boek van T. Colin Campbell (1934) over de invloed van de voedingsmiddelen industrie op de wetenschap en het tegenhouden van, voor de industrie, nadelige…
Blue Band margarine
Ingredient Omschrijving Plantaardige oliën 78% 78% In wisselende hoeveelheden:– Koolzaad– Palm– Volledig gehard palm– Volledig gehard palmvet– Zonnebloem Lijnzaad 0,5% Water Zout 1,5% Emulgatoren SojalecithineMono-…
Wajang margarine
Ingredient Omschrijving Plantaardige oliën en vetten 80% in wisselende verhoudingen:– Palm– Zonnebloem Water Emulgatoren SojalecithineE472cE471 Bloem Lupine Aroma’s Niet gespecificeerd Conserveermiddelen E200 Sorbinezuur Voedingszuur Citroenzuur…
E200 Sorbinezuur
Bron: food-info.net t-2,4-hexadieenzuur2-propenylacrylzuur Herkomst: Een natuurlijk zuur van de bessen van de lijsterbes (Sorbus aucuparia ), waar de naam ook aan is ontleend. Commercieel wordt het…